3x oranje crostini’s van zoete aardappel
19-06-2021 08:00
Categorie: Hapjes Aantal: 20-24 stuks Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
300 g geraspte belegen kaas
2 eitjes
1 tl bakpoeder
25 g bloem + om te bestuiven
Zonnebloemolie om te frituren
Materialen:
Pan om te frituren
Bereiding:
Klop de eieren met het bakpoeder los met een vork of garde. Voeg de kaas toe en meng alles goed door elkaar. Doe de bloem erbij zodat er een stevig mengsel ontstaat. Doe wat bloem op je handen en een bordje en maak balletjes van het kaasmengsel.
Mocht er mengsel nog erg nat zijn dan kun je nog wat extra bloem toevoegen maar maak het mengsel niet te droog. Verhit de olie in een frituurpan of pan met dikke bodem. Bak de balletjes in porties in ca. 4 min. goudbruin. Laat ze uitlekken en serveer ze warm.