Appel- en spijsgebakje

Categorie: Bakrecepten   Aantal: 6 stuks   Bereidingstijd: 20 minuten   Oventijd: 20 minuten

Ingrediënten:

2 appels

6 bladerdeegvellen (of 1 grote rol vers bladerdeeg)

1 ei (spijs en bestrijken)

150 g amandelspijs

1 zakje vanillesuiker

Abrikozenjam

Snuf kaneel

2 el pecannoten

Bereiding:

Leg de vellen bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier. Snijd met een mesje een kleine cm van de kant een lijn in het bladerdeeg maar er niet helemaal doorheen. Meng de helft van het ei met de spijs en bestrijk het stuk binnen de lijnen hiermee. Snijd de appels in kwarten, schil ze en snijd dan in dunne plakken.

Leg deze dakpansgewijs op de spijs. Bestrooi met een snuf kaneel. Bestrijk de randen met de rest van het ei. Bak ze 20 min. op 200 graden. Bestrijk ze daarna met de jam en bestrooi met pecannoten.