Chocolade kersttaart

Categorie: Bakrecepten   Aantal: 8 personen   Bereidingstijd: 30 minuten   Wachttijd: 30 minuten   Oventijd: 45 minuten

Ingrediënten:

300 g suiker

125 g boter

100 g pure chocolade

75 g amandelen, grof gehakt

125 ml melk

160 g bloem

1 zakje vanillesuiker

Snufje zout

4 eieren

2 el cacaopoeder

Decoratie:

50 g pure chocolade

50 g witte chocolade

Strooisels zoals zilveren balletjes

Kerstzuurstokjes

Benodigdheden:

Ronde spring/bakvorm van ca. 24 cm, ingevet

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de chocolade au bain-marie. Mix de margarine met de suiker met een mixer in een kom. Voeg vervolgens de melk, eieren, gesmolten chocolade, bloem, cacaopoeder, vanillesuiker en een snufje zout toe en mix alles goed door elkaar.

Spatel de gehakte noten door het beslag en schep vervolgens in de ingevette vorm. Bak de chocoladetaart ongeveer 45 min. in de oven totdat de bovenkant knapperig is. Controleer met een satéprikker of hij gaar is van binnen.

Hij moet niet te droog zijn van binnen. Laat de taart 30 min. afkoelen en verwijder dan de zijkant van de bakvorm. Snijd de taart in 8 punten. Snijd de zuurstokjes in stukken en stop deze als stam in de zijkant van de taartpunten. Smelt de pure en witte chocolade een voor een au bain-marie. Trek met een lepeltje mooie slierten chocolade over de stukken taart. Versier met zilveren balletjes of andere strooisels.