Happy Clown Cupcakes

Categorie: Bakrecepten   Aantal: 24 stuks   Bereidingstijd: 45 minuten   Oventijd: 45 minuten

Ingrediënten:

1 pak kersenchip cake mix of witte cake mix met confetti

1 ¼ kopjes water

⅓ kopje Land O Lake boter, gesmolten

3 grote Land O Lake eieren

Glazuur:

¾ kopje Land O Lake boter, verzacht

1 kopje poedersuiker

2 tl vanille

200 g marshmallow crème

Decoraties:

Ogen: Snoepjes voor decoratie of chocoladeschilfers, drop-slierten

Neus: Rode kauwgomballen of kauwgomballen

Mond: Plakkerige stukjes fruit, in de lengte doormidden gesneden

Haar: Suikerspin

Wangen: Snoepjes voor decoratie

Bereiding:

Verwarm de oven op 180ºC. Plaats papieren bakvormpjes opzij in muffinvormpjes.

Combineer alle cupcakeingrediënten in een kom, klop volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul elker voorbereide muffinbeker voor ⅔ vol. Bak 15-20 min. of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Ga het vervolgens helemaal afkoelen.

Klop ¾ kop boter in de kom op gemiddelde snelheid tot het romig is. Voeg poedersuiker en vanille toe. Klop op lage snelheid tot het goed gemengd is. Voeg marshmallow-crème toe en klop op hoge snelheid tot het romig is. Vorstgekoelde cupcakes.

Maak vlak voor het serveren clowngezichten op alle cupcakes, met versieringen naar wens.