Hartige ham-kaasmuffins

Categorie: Lunch   Aantal: 12-15 stuks   Bereidingstijd: 30 minuten  Oventijd: 30 minuten

Ingrediënten:

225 g zelfrijzend bakmeel

250 ml melk

50 g gesmolten boter

2 eieren

Snuf zwarte peper

60 g geraspte kaas

1 tl oregano

100 g hamblokjes

Bereiding:

Verwarm de oven op 170 graden. Zeef het bakmeel in een kom en voeg de peper toe. Klop in een andere kom de eieren, melk en gesmolten boter door elkaar met een garde.

Giet het natte mengsel langzaam bij het meel en roer kort met de garde door elkaar totdat er geen klontjes meer in zitten. Schep de geraspte kaas, hamblokjes en oregano er door. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en zet ongeveer 30 min. in de oven.