Pulled chicken

Categorie: Hoofdgerechten   Aantal: 4 personen   Bereidingstijd: 10 minuten + 15 minuten

Ingrediënten:

600 g kipfilet

1 blokje kippenbouillon (Maggi)

1 l water

Voor de saus:

100 ml ketchup

1 tl donkere sojasaus (Go-Tan)

1 el worcestersaus

1 tl rijstazijn

1 el bruine suiker

Bereiding:

Breng een pan met ruim water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Voeg de kipfilets toe en kook ze 12–15 min. op middelhoog vuur, tot ze gaar zijn.

Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar tot draadjes.

Meng in een kom de ketchup, rijstazijn, sojasaus, Worcestersaus en bruine suiker tot een gladde saus.

Doe de geplukte kip terug in de pan (zonder kookwater), voeg de saus toe en meng goed.

Laat de pulled chicken 3–4 min. zachtjes pruttelen, tot alles warm is en de saus mooi om de kip zit.

Tip: Serveer het bijvoorbeeld op een broodje met wat koolsalade of voeg het toe in een gerecht naar keuze.