Scones

Categorie: Ontbijt   Aantal: 12 stuks   Bereidingstijd: 15 minuten  Oventijd: 12 minuten

Ingrediënten:

200 g bloem + om te bestuiven

1 zakje bakpoeder van 16 g

1 snufje zout

50 g boter

1 zakje vanillepoeder

150 ml melk

Materialen:

Bakplaat met bakpapier

Bereiding:

Verwarm de oven op 200ºC. Zeef de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Wrijf met je handen de boter er door totdat deze helemaal is opgenomen in de bloem. Schenk de melk er bij en roer tot een beslag.

Bloem een werkvlak in en leg het deeg hierop. Bebloem je handen en kneed het beslag tot een deeg. Gebruik bloem om het plakken tegen te gaan. Rol of duw het deeg uit tot een lap van ca 1,5 cm dik.

Steek er met een glas of vorm van ca 5 tot 7 cm rondjes uit. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en zet ze ca. 12 min. in de oven. De scones moeten flink rijzen maar ook gaar zijn van binnen. Laat ze afkoelen en snijd ze doormidden. Lekker met wat jam of homemade lemoncurd.