Twix taart

Categorie: Bakrecepten   Aantal: 12 personen   Bereidingstijd: 35 minuten   Oventijd: 25 minuten  Wachttijd: 2 uur 15 minuten

Ingrediënten:

200 g melkchocolade (Verkade)

50 g pure chocolade (optioneel) (Verkade)

400 g karamel fudge (2 zakjes)

75 ml slagroom

Shortbread bodem:

250 g boter op kamertemperatuur

65 g poedersuiker

Snufje zout

Paar druppels vanillearoma

275 g bloem

Benodigdheden:

Bakvorm van ca. 26 a 28 cm

Bereiding:

Verwarm de oven op 175°C. Mix voor de bodem de boter romig in een kom. Voeg de poedersuiker toe en vervolgens ook de bloem, snufje zout en een paar druppels vanille aroma. Mix tot er een zachte bal deeg ontstaat. Vet de bakvorm in en verdeel het deeg over de bodem en zijkanten, dit kun je gewoon met je vingers uitdrukken tot het over de hele oppervlakte verdeeld is.

Zet dan de vorm ca. 25 min. in de oven tot hij lichtbruin begint te kleuren. Smelt de fudge au bain-marie (in een kom boven een pan met heet water) samen met de slagroom. Het duurt ca. 20 min. voordat de fudge gesmolten is.

Roer af en toe goed door. Haal de taartbodem uit de oven en verdeel de karamel er over. Laat dit ca. 15 min. afkoelen. Smelt ondertussen de melkchocolade in een kom au bain-marie. Giet dit over de laag karamel en strijk met een spatel uit tot alles bedekt is.

Smelt eventueel voor een leuk effect de pure chocolade en drizzel dit over de bovenzijde. Laat de Twix taart een half uurtje op kamertemperatuur komen en zet daarna min. 2 uur in de koelkast om goed op te stijven.

Tip: Haal hem een half uur tot een uur voor het serveren uit de koelkast, anders is de chocolade te hard om te snijden en de karamel lekker zacht.