Recept van de maand

Elke maand plaatsen wij een nieuw recept op de website. Wij hopen dat jullie het zullen kunnen maken en dat jullie het lekker zullen vinden.

Dit is het recept van: juni 2025

Watermeloen salade met feta

Categorie: Lunch   Aantal: 4 personen   Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten:

¼ watermeloen

75 g sla

75 g feta

Verse munt

½ komkommer

Handje pecannoten (ongezouten)

Dressing:

1 el witte wijnazijn

1 el honing

1 el limoensap

Scheutje olijfolie

Snuf peper en zout

Bereiding:

Snijd de watermeloen in stukken. Meng de dressing door elkaar en meng door de sla. Verdeel de sla in een grote kom of over borden. Verdeel de stukken watermeloen erdoor samen met de in ringetjes gesneden komkommer.

Kruimel de feta over de salade. Garneer de watermeloen salade met wat blaadjes munt en grof gehakte pecan.