Recept van de maand

Elke maand plaatsen wij een nieuw recept op de website. Wij hopen dat jullie het zullen kunnen maken en dat jullie het lekker zullen vinden.

Dit is het recept van: maart 2019

Mangotiramisu

Categorie: Nagerechten   Aantal: 4 stuks   Bereidingstijd: 30 minuten   Wachttijd: 1 uur

Ingrediënten:

1 pak lange vingers

2 mango's

125 g mascarpone

250 g kwark

50 g basterdsuiker

Halve reep witte chocolade, geraspt

Witte chocolade likeur

Bereiding:

Je kan de mangotiramisu op verschillende manieren opdienen. Persoonlijk vind ik het leuk om een persoonlijk en klein toetje voor iedereen aan tafel te maken, daarom heb ik gekozen voor kleine glazen. Meng de mascarpone, kwark en basterdsuiker door elkaar. Schil de 2 mango’s en pureer deze fijn. Schenk een laagje witte chocoladelikeur in een schaaltje en doop de lange vingers hier in zodat ze het likeur opnemen. Maak dan laagjes van het kwarkmengsel, mangopuree en de lange vingers. Eindig met een laagje kwarkmengsel en gepureerde mango. Laat de glaasjes in de koelkast opstijven. Voordat je de mango tiramisu serveert doe je als laatste nog de chocoladesnippers bovenop het glas voor de versiering.